Kalabrien, beläget i Italiens sydligaste hörn, är en region som ofta förbises men bär på en otrolig skönhet och kulturell rikedom. Med sin kustlinje som sträcker sig mot både Tyrrenska och Joniska havet erbjuder Kalabrien fantastiska stränder för avkoppling och bad. Trots att det är en av landets fattigaste regioner har den en djup historia och en livfull kultur, där traditioner lever kvar.
Regionens varierande natur omfattar majestätiska bergskedjor, frodiga skogar och rinnande bäckar som slingrar sig genom landskapet. Här kan du uppleva det autentiska Italien bortom massturismen och njuta av en unik kombination av natur, kultur och avkoppling. För dig som planerar att bila till Kalabrien rekommenderar vi att du tar dig till Danmark för att sedan köra vidare till Tyskland och Österrike, för att till sist komma fram till Italien.
Matkultur och lokala delikatesser
Invånarna i Kalabrien är kända för sin varma gästfrihet och sin unika matkultur. I denna region betraktas varje måltid som en fest, där klassiska rätter kännetecknas av intensiva smaker, färska grönsaker och råvaror från havet.
En särskild delikatess som är värd att nämna är den unika rödlöken som odlas i staden Tropea. Denna lök har en söt smak som skiljer sig markant från vanliga rödlökar och är så pass mild att den kan ätas rå. Tropeas rödlök har en unik karaktär och smakprofil och kan endast odlas i den här regionen.
När du besöker Kalabrien är det ett måste att prova en autentisk morsello. Det består av ett surdegs- eller pizzabröd som gröps ur för att skapa en naturlig skål, vilket sedan fylls med olika smakrika röror och fyllningar. Fyllningarna kan variera, men ofta inkluderar det långkokt kött, kryddiga såser och grönsaker.
Restauranger
I staden Scilla hittar du restaurangen Principe di Scilla. En mysig restaurang med uteservering mot havet som serverar traditionella italienska rätter, många med fisk och skaldjur men den här restaurangen har även flera vegetariska alternativ.
För en genuin och unik matupplevelse som tidigare har varit mycket uppskattat, är ett besök på Osteria della Cipolla Rossa i Tropea ett måste. Här finns ingen traditionell meny att följa, utan i stället bygger kvällens servering på vilka färska råvaror som köksmästaren har fått tag på under dagen. Här får du smaka på säsongens bästa och mest smakrika ingredienser. Vill du ta reda på vad som serveras just den dagen, behöver du kontakta ägarna via telefon eller e-post innan ditt besök. Här har du även goda chanser att få smaka på pastarätter där de kända rödlökarna är huvudingrediensen.
I staden Aspromonte hittar du Qafiz, en restaurang som verkligen sticker ut med sin unika matfilosofi. Här kombineras de lokala ingredienserna från Aspromontes rika och varierade landskap med moderna matlagningstekniker som lyfter smakerna på ett nytt sätt. Denna kreativitet har gett Qafiz en prestigefylld Michelin-stjärna och varje rätt är en smakupplevelse som hedrar Kalabriens kulinariska arv. Menyn innehåller allt från kött och fisk till vegetariska alternativ.
För den som vill uppleva traditionell matlagning på ett unikt sätt, är restaurangen La Collinetta i Martone ett utmärkt val. Den här restaurangen använder sig av ekologiska råvaror och den uråldriga metoden att laga mat i lera. Denna teknik bevarar smakerna och ger rätterna en särskilt, jordnära karaktär som är svår att hitta någon annanstans.
Saker att göra i Kalabrien
Kalabrien är en perfekt semesterort för dig som gillar sol och bad. Några av de mest populära badorterna är Tropea, med sina vita sandstränder och klippiga kust, och Capo Vaticano, där du kan snorkla och dyka i kristallklart vatten. För en mer avlägsen upplevelse kan du besöka Scilla, en charmig by vid vattnet med små vikar och stränder. Beroende på vart du bor kan du besöka en ny strand och stad varje dag och med bil blir det både enkelt och smidigt. Till exempel tar det ungefär 1,5 timme att bila mellan Scilla och Tropea, och från regionens huvudstad Reggio Calabria är det bara en 20 mintuers bilfärd till Scilla och lite mer än 1,5 timme till Tropea.
Om du vill ha en paus från sol och bad föreslår vi att du tar en vandringstur i Aspromontes nationalpark. Här kan du vandra genom spektakulära bergslandskap, täta skogar och vattenfall. Parken erbjuder både enklare leder och mer avancerade vandringar för dig som är mer erfaren eller vill ha en utmaning. I regionen finns även Sila nationalpark där du kan paddla, fiska eller vandra genom reservatet.
Kalabrien har många pittoreska byar som är värda att utforska. En timmes bilfärd mellan varandra ligger Gerace och Stilo, två byar med medeltida charm. Här kan du promenera genom smala gränder, besöka medeltida kyrkor och njuta av utsikten över de omgivande bergen. Du kan även besöka ruinerna av den antika grekiska staden Locri Epizefiri eller den bysantinska kyrkan Cattolica di Stilo.
Regionen är också full av historiska skatter. Reggio Calabria är hem till det berömda arkeologiska museet där du kan se Riace-bronserna, två antika grekiska statyer som anses vara något av de mest imponerande från antiken som överlevt. I staden Zungri kan du också utforska Zungri grottorna. Dessa grottor var en gång forntida bostäder och utrymmen uthuggna ur klipporna. Här kan du vandra genom mystiska tunnlar och upptäcka rester av forntida liv och kultur.
Kalabrien är en dold pärla i Italien, med en rik historia och unik kultur. Från sina fantastiska stränder och natursköna berg till den utsökta matkulturen erbjuder regionen en oförglömlig upplevelse för alla besökare.