Languedoc-Roussillon är beläget längs Frankrikes södra kust vid Medelhavet och är en av landets största vinproducerande regioner och även en av de mest varierade. Regionen har genomgått en imponerande transformation de senaste decennierna, och från att ha varit känt för att producera stora mängder bordsvin, är Languedoc-Roussillon nu hem till några av Frankrikes mest innovativa och högkvalitativa viner. Här möts tradition och innovation i en fantastisk mix av druvsorter, stilar och terroirer.
Bila till Languedoc-Roussillon
Att bila till Languedoc-Roussillon är en fantastisk och enkel bilresa, särskilt om du utgår ifrån de närliggande städerna Paris, Lyon och Marseille. Under högsäsong blir trafiken tätare så tänk på det när du planerar din bilsemester till Languedoc-Roussillon. I själva Languedoc-Roussillon området finns det många vackra småvägar som du kan upptäcka när du är på bilresa i Languedoc-Roussillon.
Regionen är känd för sina viner, så att stanna vid en vingård eller två är nästan ett måste när du är på bilsemester i Languedoc-Roussillon.
Geografi och klimat
Languedoc-Roussillon sträcker sig från Nîmes i öster till Perpignan nära den spanska gränsen i väster, och täcker ett varierat landskap som inkluderar allt från kustnära slätter till bergsområden. Regionen har ett varmt medelhavsklimat, med mycket sol, varma somrar och milda vintrar. Dessa förhållanden ger druvorna optimala mognadsförhållanden och skapar viner med rik koncentration och solmogen frukt.
Den varierade jordmånen i regionen består av kalksten, lera, grus och skiffer, vilket gör att viner från olika delar av Languedoc-Roussillon kan ha mycket olika karaktär, beroende på var de odlas.
Besöka Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon är en idealisk region för vinresor, med sina långa stränder, charmiga byar och vingårdar som sträcker sig över kullarna. Montpellier och Narbonne är bra utgångspunkter för att utforska regionens vinväg och upptäcka vingårdar som är öppna för besök.
När du är på vinresa i Languedoc-Roussillon kommer du lära dig allt möjligt om vin och du kommer kunna imponera på middagsgästerna samtidigt som du får minnen för livet!
Druvor och vinstilar i Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon är hem till en stor variation av druvsorter, vilket speglar regionens mångfald och kreativitet. Den stora variationen i klimat och terroir gör att Languedoc-Roussillon kan producera ett brett utbud av vinstilar, från robusta röda viner till friska vita och roséviner. Regionen är också känd för sin produktion av mousserande vin, särskilt Crémant de Limoux.
Grenache är en av de mest odlade druvorna i regionen, både för röda och roséviner. Grenache ger viner med rika smaker av röda frukter och en viss kryddighet. Syrah är en annan central druva som bidrar med struktur, kryddor och mörk frukt. Syrah är särskilt framträdande i de mer komplexa röda vinerna från regionens bergiga områden.
Mourvèdre är en druva som ofta blandas med Grenache och Syrah för att ge djup och tanniner till de röda vinerna. Mourvèdre ger robusta viner med smaker av plommon, lakrits och örter. En mer traditionell druva från regionen är Carignan som länge var nedvärderad, men som nu återupptäcks för sin förmåga att ge intensiva och rustika röda viner när den odlas på gamla vinstockar.
De röda vinerna från Languedoc-Roussillon är ofta fylliga och kraftfulla, med smaker av mörka bär, kryddor och örter från det varma, torra klimatet. Blends av Grenache, Syrah, Mourvèdre och Carignan är vanliga, och dessa viner har ofta en imponerande lagringspotential.
Vermentino (Rolle) är en populär druva för vita viner i regionen, som ger friska och citrusdrivna viner med blommiga toner. Viognier är en annan aromatisk vitvinsdruva som ger fylliga och rika vita viner med smaker av persika, aprikos och blommor. Vita viner från regionen är friska och aromatiska, med smaker av citrus, stenfrukter och en viss mineralitet. De produceras främst på druvor som Vermentino, Viognier och Grenache Blanc.
Languedoc-Roussillon producerar också många utmärkta roséviner, som är lätta, fruktiga och torra, perfekta för att avnjutas under varma sommardagar. En druva som ofta används för roséviner är Cinsault. En lättare druva som ger elegans och fruktighet.
Crémant de Limoux är ett mousserande vin som görs enligt den traditionella metoden (som champagne), och är ett utmärkt exempel på regionens mångfald. Dessa viner är friska och eleganta, med fina bubblor och en balanserad syra.
Appellationer i Languedoc-Roussillon
Regionen omfattar en mängd olika appellationer, från breda områden som täcker en stor del av regionen till mer specifika appellationer med sina egna regler och traditioner:
AOC Languedoc: Den bredaste appellationen i regionen, som täcker ett stort antal vinstilar, från röda till vita och roséviner. Denna appellation är flexibel och gör det möjligt för vinproducenter att experimentera med olika druvblandningar.
Minervois: En av de mest kända appellationerna i regionen, som producerar kraftfulla röda viner med toner av mörka frukter, örter och kryddor.
Faugères: En annan framstående appellation som är känd för sina strukturerade röda viner, ofta gjorda på gamla vinstockar. Vinerna här har en tydlig mineralkaraktär från regionens skifferjordar.
Corbières: En av de största appellationerna i Languedoc, där röda viner dominerar. Dessa viner är ofta robusta och rika, med en tydlig örtighet från det torra och varma klimatet.
Crémant de Limoux: En appellation känd för sina mousserande viner. Limoux anses vara en av de äldsta platserna för mousserande vinproduktion i Frankrike, och vinerna här är eleganta och fruktiga.
Picpoul de Pinet: En appellation som fokuserar på det friska och fruktiga vita vinet gjort på Picpoul-druvan. Detta vin är perfekt till skaldjur och har en hög syra och citrusaromer.
Mat och vin i Languedoc-Roussillon
Regionens medelhavsklimat och närhet till havet ger upphov till en rik matkultur som kompletterar de lokala vinerna. Testa cassoulet, en långkokt gryta med bönor och kött, ofta serverad med ett robust rödvin från Languedoc. För dig som gillar fisk borde du testa bouillabaisse. Detta är en smakrik fisksoppa som passar perfekt med ett friskt vitt vin från regionen.
När du är i regionen måste du äta en charkbricka med tapenade, en olivbaserad pasta som ofta serveras med bröd och rosévin. Även ost från Pyrenéerna, lokala ostar som görs i närheten av Roussillon, som serveras med ett glas rött vin från regionen.
Lista över vingårdar att besöka i Languedoc-Roussillon:
Château L’Hospitalet
Adress: DOMAINE DE L HOSPITALET, D168, 11100 Narbonne, Frankrike
Info: Ett prestigefyllt vinhus som producerar högkvalitativa röda, vita och roséviner. De erbjuder guidade turer och provsmakningar med utsikt över Medelhavet.
Domaine de la Rectorie
Adress: 65 Av. du Puig del Mas, 66650 Banyuls-sur-Mer, Frankrike
Info: Känd för sina rika, kraftfulla viner från Roussillon, särskilt deras dessertvin Banyuls.
Mas de Daumas Gassac
Adress: Haute vallée du Gassac, 34150 Aniane, Frankrike
Info: En pionjär inom högkvalitativ vinproduktion i Languedoc, känd för sina sofistikerade och terroirdrivna röda viner.
Domaine Gauby
Adress: Lieu Dit La Muntada Livraison et Enlèvement Au Village : 1, rue du Farratjal, 66600 Calce, Frankrike
Info: Ett ekologiskt vinhus som producerar komplexa och strukturerade viner, särskilt på gamla vinstockar. Vinerna här har en fantastisk balans mellan kraft och elegans.
Château de l’Engarran
Adress: Route de Lavérune, D5, 34880 Lavérune, Frankrike
Info: Ett vinhus nära Montpellier som är känt för sina eleganta röda och roséviner. Slottet har en rik historia och erbjuder vinprovningar samt rundvandringar i sina trädgårdar.
Domaine de la Provenquière
Adress: La Provenquière, 34310 Capestang, Frankrike
Info: Familjeägd vingård som producerar en bred portfölj av rosé, vita och röda viner. Vingården erbjuder provsmakningar och har en välkomnande atmosfär för besökare.
Les Clos Perdus
Adress: 17 Rue du Marché, 11440 Peyriac-de-Mer, Frankrike
Info: Ett mindre biodynamiskt vinhus som producerar terroirdrivna viner med stor fokus på hållbarhet. Vinerna är komplexa och reflekterar regionens unika jordmån.