En vinregion där solen och rosévinerna strålar
Provence är en av Frankrikes mest älskade vinregioner. Mest känd för sina uppfriskande roséviner, erbjuder Provence även en rik historia, pittoreska byar och ett varmt medelhavsklimat som skapar den perfekta miljön för vinodling. Regionen lockar vinälskare från hela världen med sin charm, sitt landskap och sitt soliga klimat.
Roadtrip i Provence
Att bila i Provence är en oförglömlig upplevelse som tar dig genom ett drömlikt landskap av lavendelfält, vingårdar och mysiga byar. Starta din roadtrip från Marseille, där du kan njuta av den vackra hamnstaden innan du styr mot de vackra landskapen.
En roadtrip i Provence ger dig också möjligheten att utforska den berömda Calanques Nationalpark, där du kan njuta av kristallklart vatten och dramatiska klippor.
Oavsett hur du väljer att köra, kommer en roadtrip i Provence ge dig en chans att skapa oförglömliga minnen i en av Frankrikes mest älskade regioner.
Geografi och klimat
Provence sträcker sig från Nice i öster till Marseille i väster och inkluderar flera kända vinområden. Regionen har ett typiskt medelhavsklimat med varma, soliga somrar och milda vintrar, vilket ger druvorna perfekta förhållanden för att mogna. Mistralvinden, en stark, torr vind från norr, hjälper till att hålla vingårdarna friska genom att minska fuktigheten och därmed risken för sjukdomar i vinrankorna.
Den varierade jordmånen i Provence består av kalksten, lera och sand, vilket ger vinerna en distinkt mineralitet och karaktär. Vingårdarna ligger ofta på terrasserade sluttningar, med fantastisk utsikt över havet eller de omgivande bergen.
Druvor och vinstilar i Provence
Provence är utan tvekan mest känt för sina roséviner, som utgör ungefär 90 % av regionens vinproduktion. Rosévinerna här är ljusa i färgen, torra och har en friskhet som gör dem perfekta för varma dagar. Men regionen producerar även utmärkta röda och vita viner som ofta överskuggas av de populära rosévinerna.
De roséviner som produceras i Provence är ofta lätta, friska och fulla av fruktiga aromer. De har en fin balans mellan syra och frukt, och den ljusa färgen är typisk för regionens stil. Dessa viner är perfekta för att avnjutas som aperitif eller tillsammans med skaldjur, sallader och lättare rätter.
Den dominerande druvan i regionens roséviner är Grenache, som ger fruktiga och friska smaker med toner av jordgubbar och hallon. En annan viktig druva för roséviner är Cinsault, som bidrar med elegans och en lättare kropp.
Provence producerar även kraftfulla och strukturerade röda viner, särskilt i områden som Bandol, där Mourvèdre-druvan dominerar. Mourvèdre är en druva som ger struktur och djup åt de röda vinerna från Provence. Röda viner från Provence har ofta toner av mörka bär, kryddor och örter, med en robust tanninstruktur. Syrah används ofta i både röda och roséviner och tillför kryddighet och mörka fruktaromer.
Vita viner från Provence är ofta friska och lätta, med citrusaromer och en viss mineralitet. Rolle-druvan används flitigt och ger en härlig friskhet till de vita vinerna. En av de främsta druvorna för vita viner i regionen är Rolle (Vermentino), känd för sina friska citrus- och blomnoter.
Appellationer i Provence
Provence har flera appellationer som producerar högkvalitativa viner, var och en med sitt eget unika uttryck.
Côtes de Provence: Den största appellationen i regionen och mest känd för sina ljusa och friska roséviner. Området täcker en stor del av Provence och har ett varierat landskap med både kustnära och inlandsvingårdar.
Bandol: En av de mest prestigefyllda appellationerna i Provence, känd för sina kraftfulla och lagringsvärda röda viner gjorda på Mourvèdre. Bandol producerar även eleganta roséviner.
Coteaux d’Aix-en-Provence: Ett område som ligger väster om Marseille och producerar både rosé, röda och vita viner. Rosévinerna här har en härlig friskhet och fruktighet, medan de röda vinerna är mer strukturerade och kryddiga.
Cassis: En mindre appellation nära Marseille som är känd för sina vita viner, särskilt gjorda på Marsanne och Clairette. Vinerna från Cassis är friska och aromatiska, med en tydlig mineralitet.
Les Baux-de-Provence: En liten appellation som är särskilt känd för sina ekologiska viner. De producerar både röda och roséviner, med fokus på hållbar vinproduktion.
Mat och vin i Provence
Provence är inte bara känt för sina viner utan även för sitt rika kulinariska arv. Den medelhavsinspirerade maten här kompletterar perfekt de lokala vinerna. Några av de mest populära rätterna från regionen inkluderar:
Den berömda fisksoppan bouillabaisse från Marseille, full av olika fiskar och skaldjur, serverad med rouille-sås och bröd. Rosévinerna från Provence är den perfekta matchningen till denna smakrika rätt.
Självklart måste du äta ratatouille när du är i Frankrike och Provence. En klassisk grönsaksrätt gjord på aubergine, zucchini, tomater och örter från Provence. Passar utmärkt med de friska vita eller rosévinerna från regionen.
Prova den olivbaserade pastan tapenade som ofta serveras som aperitif tillsammans med bröd och grönsaker. Den salta, oliviga smaken går perfekt ihop med ett friskt rosévin från Provence.
Besöka Provence
Provence är en fantastisk plats för en vinresa. Regionen erbjuder en perfekt kombination av vacker natur, charmiga byar och vingårdar som är öppna för besökare. Städer som Aix-en-Provence, Marseille och Saint-Tropez är utmärkta utgångspunkter för att utforska vinregionen.
Vingårdsbesök är vanliga i Provence, och många producenter erbjuder guidade turer och provsmakningar. Att köra längs de slingrande vägarna genom olivlundar, lavendelfält och vinodlingar ger en oförglömlig upplevelse av regionens skönhet och vinproduktion.
Tips på vingårdar i Provence
Château de Berne
Adress: Chemin des Imberts, 83780 Flayosc, Frankrike
Info: En av de mest populära vingårdarna i Provence, känd för sina roséviner och sitt vackra läge. Erbjuder guidade turer, vinprovningar och har även ett lyxhotell och spa.
Domaine Tempier
Adress: 1082 Chem. des Fanges, 83330 Le Castellet, Frankrike
Info: Ett av de mest prestigefyllda vinhusen i Bandol, kända för sina kraftfulla röda viner på Mourvèdre. Här kan besökare lära sig om regionens vintraditioner och prova deras prisbelönta viner.
Château d’Esclans
Adress: 4005 Rte de Callas, 83920 La Motte, Frankrike
Info: Känd för sitt ikoniska rosévin Whispering Angel, som har blivit ett av världens mest kända roséviner. Besök vingården för en exklusiv provsmakning.
Domaine Ott
Adress: 5093 Route de Flayosc, 83460 Taradeau, Frankrike
Info: Ett vinhus med en lång historia och specialiserat på premium roséviner. Vingården ligger nära Saint-Tropez och erbjuder fantastiska vyer över Medelhavet.
Clos Sainte Magdeleine
Adress: Av. du Revestel, 13260 Cassis, Frankrike
Info: En vingård belägen på en klippa med utsikt över Medelhavet, känd för sina friska och eleganta vita viner. Ett måste för vinälskare som besöker Cassis.