Champagne – Hem till världens mest kända mousserande vin. Belägen i nordöstra Frankrike, endast en kort bilresa från Paris hittar du Champagne, en av världens mest prestigefyllda vinregioner. Den är framför allt känd för sin produktion av mousserande vin – den äkta champagnen. Regionen har en lång historia av vinproduktion och är unik i sitt slag tack vare den specifika metod som används för att skapa de berömda bubblorna.
Geografi och klimat
Champagne är en av de nordligaste vinodlingsregionerna i Frankrike, vilket ger vinodlingarna ett svalare klimat än många andra regioner. Detta kyligare klimat spelar en avgörande roll för de unika egenskaperna hos champagnen, då det påverkar druvornas mognad och ger en hög syrahalt, vilket är avgörande för att skapa fräscha och eleganta mousserande viner.
Jordmånen i Champagne är rik på kalk, vilket hjälper till att ge vinet dess distinkta mineralitet och komplexitet. Kalkstenens förmåga att behålla värme och fuktighet skapar perfekta förhållanden för vinodling, särskilt för de tre huvuddruvorna som används i champagneproduktionen.
Om du ska på bilsemester till Champagne rekommenderar vi att du åker på sommaren eller våren. Under sommaren landar temperaturerna på mellan 20 och 30 grader medan på våren är temperaturerna på 15-25 grader. Under vintern blir det kallt och det kan snöa i regionen och temperaturerna sjunker oftast till 0.
Besöka Champagne
För vinentusiaster som vill uppleva regionen på plats erbjuder Champagne en fantastisk möjlighet att utforska dess vingårdar, pittoreska landskap och historiska städer. De två huvudstäderna i regionen, Reims och Épernay, är de bästa utgångspunkterna för en vinresa. Reims är känd för sin katedral, där många franska kungar kröntes, och erbjuder flera champagnehus att besöka, som Taittinger, Veuve Clicquot, och Ruinart.
I Épernay, en annan viktig vinort, ligger den berömda Avenue de Champagne, där flera av världens mest prestigefyllda champagnehus, som Moët & Chandon och Perrier-Jouët, har sina vinkällare.
Många av champagnehusen erbjuder guidade turer där besökarna får se hur produktionen går till, lära sig om regionens historia och självklart prova olika champagner.
Bila till Champagne
Börja din bilresa från Sverige och kör söderut mot Frankrike och Paris. Att bila till Champagne från Paris är en bilresa på ungefär 2 timmar beroende på din destination väl i Champagne. Genom att bila kan du köra runt i regionen och upptäcka nya städer och pittoreska byar varje dag, du blir inte lika fäst vid en och samma plats.
Mellan de två storstäderna Reims och Épernay är det 29 km och det tar ungefär 40 minuter att bila mellan städerna.
Champagne – En symbol för lyx och fest
Champagne har alltid varit förknippat med lyx, fest och speciella tillfällen. Från kungliga hov till moderna bröllop, nyårsfester och sportfiranden, har champagnen en särställning som det ultimata festvinet.
Det är denna kombination av tradition, hantverk och exceptionell kvalitet som gör Champagne till en av världens mest älskade och eftertraktade vinregioner.
Genom att besöka regionen och lära dig allt om champagne kommer du kunna imponera på middagsgästerna och få minnen för livet!
Besöksvärda champagnehus
Moët & Chandon
Adress: 20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankrike
Info: En av de mest kända champagnehusen i världen. Erbjuder guidade turer och provsmakningar i sina imponerande källare.
Veuve Clicquot
Adress: 1 Place des Droits de l’Homme, 51100 Reims, Frankrike
Info: Ett prestigefyllt hus med en lång historia. Besökare får en guidad rundtur genom de historiska källarna och kan prova flera olika champagner.
Taittinger
Adress: 9 Place Saint-Nicaise, 51100 Reims, Frankrike
Info: Kända för sina eleganta och friska champagner. Deras källare ligger i gamla romerska stenbrott och är en fascinerande plats att besöka.
Ruinart
Adress: 4 Rue des Crayères, 51100 Reims, Frankrike
Info: Det äldsta champagnehuset, grundat 1729. Ruinarts underjordiska källare är UNESCO-listade och erbjuder en unik upplevelse.
Perrier-Jouët
Adress: 26 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankrike
Info: Kända för sina eleganta och blommiga champagner. Deras besökscenter erbjuder exklusiva provsmakningar i en vacker miljö.
Druvorna i Champagne
Champagne är till största delen gjord på tre druvsorter: Chardonnay, Pinot Noir, och Pinot Meunier. Var och en av dessa druvor bidrar med sina unika egenskaper till det färdiga vinet.
Chardonnay ger friskhet, syra och elegans. Denna druva används främst i Blanc de Blancs-champagner, som enbart görs på vita druvor.
Pinot Noir bidrar med kropp, struktur och fruktiga aromer. Den används främst i Blanc de Noirs-champagner, som görs på blå druvor.
Pinot Meunier tillför fruktighet och en rundare karaktär, och används ofta för att komplettera de andra druvorna i blandningar.
Metoden bakom champagnen
Champagne produceras genom den traditionella metoden, även känd som méthode champenoise, som har sitt ursprung i regionen. Denna metod innebär en andra jäsning på flaska, där sockret och jästen tillsätts för att skapa de naturliga bubblorna. Efter den andra jäsningen lagras flaskorna horisontellt i källare i minst 15 månader (för non-vintage champagne) eller längre för årgångschampagner.
Under lagringsperioden får champagnen sina komplexa smaker av bröd, nötter och frukt, samtidigt som den bevarar sin livliga syra och eleganta bubblor. Denna metod är arbetsintensiv och tidskrävande, men det är just detta som ger champagnen dess unika karaktär och kvalitet.
Champagne-stilar
Det finns flera olika stilar av champagne, beroende på blandningen av druvor, sockerhalten och lagringen.
Brut: Den mest populära stilen, torr champagne med liten mängd tillsatt socker.
Blanc de Blancs: Champagne gjord enbart på Chardonnay-druvor, som ofta ger en frisk och lättare stil.
Blanc de Noirs: Gjord på blå druvor som Pinot Noir och Pinot Meunier, vilket ger mer kraft och kropp.
Rosé Champagne: Roséchampagne tillverkas genom att blanda rött och vitt vin eller genom att låta druvskal från blå druvor vara i kontakt med musten under en kort tid.