En vinregion gömd i de franska Alperna

Savoie är en av Frankrikes mest natursköna och unika vinregioner, belägen i de franska Alperna nära gränsen till Schweiz och Italien. Trots sin blygsamma storlek är regionen känd för sina friska och mineralrika vita viner, som perfekt speglar det alpina klimatet och den distinkta terroiren. Med sina branta vingårdar och dramatiska landskap erbjuder Savoie en vinupplevelse som är både unik och spännande.

Geografi och klimat

Savoie ligger i sydöstra Frankrike, inbäddad mellan de höga alptopparna och de stora sjöarna, inklusive Lac du Bourget och Lac d’Annecy. Denna geografiska placering skapar ett kyligt klimat med stora temperaturvariationer mellan dag och natt, vilket bidrar till viner med hög syra och rena smaker. Regionen har också en mycket varierad jordmån, där kalksten, skiffer och grus ger vinerna sin mineralitet och karaktär.

Vingårdarna i Savoie ligger ofta på branta sluttningar, vilket gör det till en utmaning att odla vin, men de unika förhållandena ger druvorna en speciell prägel som inte går att hitta någon annanstans.

Bila Savoie

Att bila genom Savoie ger en unik möjlighet att utforska det alpina landskapet, där du kan njuta av aktiviteter som vandring, skidåkning och cykling. Regionen är också berömd för sin utsökta mat och vin, där du kan prova lokala specialiteter som trartiflette och savoyarost. Savoie erbjuder en perfekt kombination av äventyr och avkoppling, vilket gör det till en idealisk destination för en bilsemester i hjärtat av de franska alperna.

Att bila till Savoie från närliggande städer som Lyon och Genéve är enkelt. Från Lyon tar det ungefär 2 timmar och 15 minuter att bila till Savoie via motorväg A43, medan bilresan från Genéve tar cirka 2 timmar. Vägförbindelserna är bra och väl underhållna, vilket gör det lätt att utforska Savoies natursköna landskap och charmiga byar under din bilsemester. Parkeringsmöjligheter finns i flera av de mer populära destinationerna i regionen.

Druvor och vinstilar i Savoie

Savoie är känd för sina lokala druvsorter, som har anpassat sig perfekt till det alpina klimatet och jordmånen.

Den mest odlade druvan är Jacquère. Druvan ger lätta, friska och mineraldrivna vita viner med aromer av citrus och gröna äpplen. Dessa viner passar utmärkt till lokala rätter som ostfondue och fisk från regionens sjöar. Altesse (Roussette) är en mer fyllig druva som ger viner med aromer av honung, blommor och ibland en lätt kryddighet. Den används ofta i de högre kvalitetsvinerna i Savoie, särskilt under appellationen Roussette de Savoie. Vita viner dominerar i Savoie och görs främst på Jacquère och Altesse. Vinerna är perfekta för att dricka unga och passar utmärkt till lokala ostspecialiteter.

Chasselas druvan odlas både i Savoie och i Schweiz och ger också lätta och friska vita viner med delikata fruktiga och blommiga aromer. Chasselas är vanligtvis enkel och lätt att dricka, perfekt för aperitif.

Mondeuse, en blå druva som producerar röda viner med en distinkt kryddighet och toner av mörka bär och örter. Mondeuse-viner är ofta rustika och har en hög syra och tanninstruktur, vilket gör dem mycket åldersvärda. Gamay är känd från Beaujolais, Gamay odlas också i Savoie och ger mer fruktiga och lättdruckna röda viner. Båda stilarna erbjuder en intressant variation för dem som vill upptäcka mer än bara de vita vinerna från regionen.

Regionen producerar också en del mousserande viner under appellationen Crémant de Savoie, som görs enligt den traditionella metoden. Dessa viner är friska och fruktiga, med eleganta bubblor och en fin mineralitet.

Appellationer i Savoie

Savoie har flera appellationer som återspeglar de olika områdena inom regionen.

Vin de Savoie: Den bredaste appellationen, som täcker viner från hela regionen. Här produceras både vita, röda och mousserande viner.

Roussette de Savoie: En appellation som fokuserar på viner gjorda på Altesse-druvan. Dessa viner är mer komplexa och har en längre lagringspotential än de enklare vinerna från Vin de Savoie.

Crémant de Savoie: Den mousserande vinstilen från regionen, som görs enligt den traditionella metoden och är ett utmärkt alternativ till Champagne.

Mat och vin i Savoie

Savoie är känt för sin rika och tröstande matkultur, där ost spelar en central roll. Några av de mest populära rätterna från regionen inkluderar:

Fondue Savoyarde: Den berömda ostfonden, gjord på en blandning av lokala ostar som Beaufort, Comté och Gruyère. Det serveras med bröd och passar perfekt med de lätta och friska vita vinerna från Jacquère-druvan.

Raclette: En annan klassisk ostbaserad rätt, där smält ost serveras med potatis, charcuterie och inlagda grönsaker. De vita vinerna från Savoie är en utmärkt matchning till denna rustika och smakrika rätt.

Tartiflette: En gratäng gjord på potatis, lök, bacon och Reblochon-ost, som passar utmärkt med både de vita och röda vinerna från regionen.

Om du är en ostälskare är Savoie verkligen rätt resmål för dig!

Besöka Savoie

Att besöka Savoie är en dröm för naturälskare och vinentusiaster. Regionen erbjuder spektakulära landskap med vingårdar som klättrar längs de branta alpsluttningarna och pittoreska byar som ligger vid foten av bergen.

Chambéry och Annecy är två charmiga städer som fungerar som perfekta utgångspunkter för att utforska regionens vingårdar.

För vinresenären finns det många familjeägda vingårdar att besöka, där vinmakarna gärna delar med sig av sin kunskap och passion för regionens unika druvor och viner.

Lista över vingårdar att besöka i Savoie:

Domaine Dupasquier


Adress: 25 Imp. du vieux Pressoir, 73170 Jongieux, Frankrike

Info: Ett familjeägt vinhus som producerar både vita och röda viner, inklusive de berömda vinerna på Jacquère och Altesse.

Domaine Philippe & Sylvain Ravier

Adress: 68 Chem. du Cellier, 73800 Myans, Frankrike

Info: Kända för sina friska och eleganta vita viner på Jacquère och Roussette, samt deras mousserande Crémant de Savoie.

Domaine Jean Perrier & Fils

Adress: 263 Rue de la Jacquere, 73800 Porte-de-Savoie, Frankrike

Info: Ett av de mest välrenommerade vinhusen i regionen, med en bred portfölj av både vita och röda viner från Savoie.

Domaine des Ardoisières

Adress: 72 Impasse de la Pierre Marquée, 73250 Fréterive, Frankrike

Info: Ett unikt vinhus som fokuserar på biodynamiska och terroirdrivna viner. Deras vita viner har en fantastisk mineralitet och komplexitet.